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物•產 |
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特產：小玉西瓜
小玉西瓜原為西瓜改良品種，原產
於熱帶非洲，十世紀初葉由西域傳入我
國。
目前本鄉栽培面積250公頃以上，以
金蘭為主，通常每年一期在二月種植五
月底開始採收，二期在七月底種植九月
份開始採收。
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由於大肚溪畔為沖積砂質壤土，排水良好，有機質含量豐富，所產西瓜風味頗
佳，糖度高、果肉肥厚多汁呈溶解質感、清涼、有解渴生津、開胃利尿等功效。
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特產：水稻
稻米一般分為梗米、秈米及糯米三
種，目前國人煮飯用的米，大部分為梗
米及少部分低直鏈澱粉含量的秈米，而
高直鏈澱粉含量的秈米，一般則用於製
作米粉、蘿蔔糕及碗粿等，糯米則被用
於製作湯圓、年糕、麻糬、粽子及米糕
等。 |
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就三餐所吃的米飯而言，各位可以依據下面幾點來挑選：
| 一、 |
白米外觀品質
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一般米粒飽滿、外表晶瀅剔透、粒型均一的米其品質較好，如果米粒變黃或
有異樣顏色，而且白粉質粒、碎粒或病蟲害粒多時，這類的米品質較差。
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| 二、 |
米飯外觀
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一般光澤好的米飯，其食味較佳，相反地，光澤差的米飯，其食味亦較差。
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| 三、 |
經由品嚐判別
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米飯食味的好壞常取決於個人的嗜好，品嚐是直接決定食味的方法，一般國
人比較喜歡軟黏且Q的米飯。
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| 四、 |
選擇好的品牌、注意袋上標示
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選擇信譽良好的品牌，注意包裝袋上標示的生產期別、加工日期及保存期
限，千萬不要買過期貨，並選購具有CAS及良質米標誌者，較能確保優良品質。
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